因为最近做了寿司,所以剩了很多食材,正好可以用来当做早餐或者零食吃,这个风格很芬兰,我个人觉得很新鲜但是口味不是很爱,但是对芬兰人来说可能不错,这个菜谱可以用来招待芬兰家人,朋友,同事,应该蛮受欢迎。

为啥叫它好多鱼黑麦饼干,因为有吞拿鱼,三文鱼,鱼子酱。

其中吞拿鱼的做法可以用来做美式寿司用。

用料/Ingredient

黑麦薄脆饼干/crispbread
新鲜三文鱼/fresh salmon
吞拿鱼罐头/tuna can4罐/4cans
鱼子酱/caviar
黄瓜/cucumber
香葱/chive
4罐吞拿鱼用的蛋黄酱调料/spicy mayo for 4 cans of tuna:
寿司蛋黄酱/sushi mayo50ml
番茄酱/ketchup50ml
泡菜蛋黄酱/kimchi mayo2汤勺
色拉差酱/sriracha2汤勺
甜椒粉/paprika powder2汤勺

做法/Instruction

1.吞拿鱼罐头打开过滤掉油,将鱼肉倒在碗里备用。取个盆,倒入吞拿鱼蛋黄酱所需的调料,混合均匀,再加入吞拿鱼,搅拌均匀。备用。

filter the oil from the tuna can,only take the tuna into the bowl.grab a mixing bowl,add all the ingredient it needs,mix them well,add tuna,mix them well.

2.三文鱼切片,切成刺身尺寸厚度,黄瓜用削皮刀削成长长的薄片。

cut and slice the salmon into the size and thickness same as nigiri style,or whatever you perfer.use the peeler to ribbon the cucumber.

3.在薄脆饼干上均匀涂上调好味的吞拿鱼,挤些寿司蛋黄酱,放上三文鱼片,黄瓜薄片,鱼子酱,再加上两根长长的香葱做装饰即可。

spread the seasoned tuna all over the surface of the crispbread,add sushi mayo,salmon,cucumber ribbon,caviar,and decorate with chive.

用料图片、芬兰语名称/Ingredient Photo

näkkileipä

黑麦薄脆饼干

我用的是自己的现货,也就是第一张图中的薄脆饼干,但是看图二上的展示图中有三文鱼,我觉得可能更适合这道以三文鱼为主的菜谱吧,我没试过第二款,大家自行斟酌哈。

i used the first one,because i already have this at home,you can choose the second one,i don’t know how it taste like,but from the picture on the package,it seems serve better for salmon.

tonnikala

吞拿鱼罐头

我建议买这个牌子的,我觉得口感品质比较好

lohifilee

三文鱼

可以要求鱼柜员工把鱼皮去掉

kirjolohenmäti

虹鳟鱼鱼子酱

有条件可以买贵的大粒的,我只是看价格买的,这个最便宜

kimchi mayo

泡菜蛋黄酱

sushi mayo

寿司蛋黄酱

 

sriracha

色拉差酱

ketchup

番茄酱

paprikajauhe

甜椒粉

kurkku

黄瓜

ruohosipuli

香葱

Leave comment in chat